La VIII edición del Congreso Región de Murcia Gastronómica 2019, ha estado cargada de experiencias. El evento, se ha llevado a cabo del 8 al 11 de noviembre de 2019. Durante cuatro jornadas dedicadas a mimar, degustar, acercar y conocer el trabajo de los grandes chefs de la Región y de todo el territorio nacional; las cualidades de la gastronomía murciana y las tendencias culinarias más innovadoras de los fogones españoles. Cesur como centro integrado de formación profesional, tuvo el privilegio de asistir a la cuarta y última jornada de esta Feria Gastronómica, única en todo el territorio nacional. Estas jornadas fueron también una oportunidad para poner en común los valores de la gastronomía de la tierra y degustar platos únicos de todas las variedades y para todo tipo de público (dulce, salado, amargo, agridulce, umami, acido…). El recinto además contó con un espacio exterior en la planta 0, que se añadió a la gran oferta gastronómica y que incluía: zona de brasas, cócteles, cerveza, vino, etc… Donde se pudo disfrutar de un espacio creativo y dinámico, para poder vivir de primera mano la experiencia culinaria, enológica y cervecera. Para terminar también me gustaría destacar en especial “La Calle de las Tapas”, donde se reunieron algunos de los locales de referencia de la Región.
En lo personal, decir que para mí ha sido una experiencia muy enriquecedora, y totalmente recomendable para cualquier persona independientemente de que estudie o a que se dediqué. He podido degustar varios platos de mi Región, que aún no había visto ni probado nunca y se respiraba en todo momento un ambiente muy acogedor y distendido. Sin duda una experiencia única para vivir y para revivir de nuevo, durante las próximas jornadasgastronómicas.
A continuación, os dejo una serie de fotografías tomadas por mí mismo, a modo de resumen de lo que ha sido está VIII edición del Congreso Región de MurciaGastronómica:
Murcia Gastronómica 2019
Murcia Gastronómica 2019
Murcia Gastronómica 2019
Murcia Gastronómica 2019
Murcia Gastronómica 2019
Murcia Gastronómica 2019
(Autor: Arturo Rojo Carbonell – 2º Integración Social)