La quinta edición del evento culinario organizado por “La Verdad” ha tenido lugar del 11 al 14 de noviembre, en el auditorio Víctor Villegas, de la capital Murciana. Bajo el lema “la felicidad se come”.
Alumnos en Murcia Gastronómica 2016
Este evento de alta cocina ha reunido a algunos de los chefs más prometedores de la alta cocina nacional como los poseedores de 1 estrella michelín: Miguel Barrera, José González Solla, Pablo González o Juanjo Pérez. Acompañados de algunos poseedores de 2 estrellas michelin como María Marte o el japonés Hideki Matsuhisa.
Los participantes de esta feria han podido disfrutar durante los cuatro días que dura de muchas actividades y talleres donde los protagonistas han sido las catas y las ponencias de los chefs.
Siendo este año el primero en el que los alumnos de módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora del centro de formación profesional Cesur, acuden al evento para ver de primera mano la parte más emprendedora de la feria, donde las empresas, nuevas y veteranas, muestran a los asistentes sus productos más recientes, pudiendo comentar con ellos las dificultades y caminos del emprendimiento en el sector gastronómico.
La visita se efectuó el lunes 14, el dia mas profesional de la feria, al ser laborable y contar con menos visitantes de “ocio” es el dia que los empresarios del sector aprovechan para visitar el evento, creando un ambiente de negocios más pronunciado, siendo este un punto a favor para los estudiantes del módulo.
A lo largo del día los alumnos pudieron visitar distintos stand y participar en la realización de diferentes actividades y catas ofrecidas por los integrantes del evento. Donde podemos destacar el taller de de cocina sin gluten o la ponencia “El sabor moderno de la tradición”, aunque también son destacables los stands de los productores y distribuidores, donde los alumnos pudieron observar las más modernas innovaciones para la producción y distribución en el sector gastronómico de la mano de grandes empresas como: Fripozo, Eurocaviar o Estrella de levante. Lo que permitió a los alumnos no solo catar una gran selección de productos sino también conocer a estos gigantes empresariales de la gastronomía.
Por ello recomendamos a quien no haya podido asistir este año, que estén atentos a la sexta edición, porque podemos asegurar que les dejara “un buen sabor de boca”.
+ Info: www.murciagastronomica.es
Artículo redactado por Alejandro de 2º de Integración Social.